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Holaa!!
Hoy traigo una receta que no puede ser más sencilla. Se
trata de unas tortitas que únicamente llevan clara de huevo y plátano (sin
harina, ni azúcar, ni lácteos…). No es necesario endulzarlas porque al hacer el
plátano a la plancha se obtiene un toque dulce que me encanta! Lo que sí hago es
añadir un poco de canela y una pizca de levadura. Estas tortitas son ideales
para después de entrenar, aportan proteínas y carbohidratos saludables, y nada
de grasa!
Yo las hago con una proporción de 1 plátano – 1 clara de
huevo. En este caso utilicé dos plátanos y dos claras.
Lo único que hay que hacer es triturar los plátanos con un
tenedor (ideal que estén maduros para que se aplasten bien).
Una vez estén bien
triturados, se añaden las claras y se bate bien con el mismo tenedor. En este
momento añado una pizca de canela y de levadura (opcional). Se remueve todo
bien.
En una sartén antiadherente echa una gotita de aceite y con
una cuchara vierte partes de la mezcla para ir haciendo las tortitas
(recomiendo echar porciones pequeñas, ya que al no llevar harina, esta masa es menos manejable). No las hagas con el fuego muy alto porque la superficie
se pone negra en seguida.
Acompáñalas con un poco de fruta y buen provecho!
Hi!
Today I
want to share a recipe that couldn´t be easier! For this pancakes recipe you
will only need bananas and white egg (they are flour, sugar and dairy free!). It´s no
necessary sweeten them because grilled bananas add a sweet touch that I love.
What I do is add some cinnamon and yeast. These pancakes are ideal as a post
workout snack! They provide proteins and healthy carbs, and 0 fats!
I do them
with a proportion of 1 to 1 (1 banana – 1 white egg). This time I used 2
bananas and 2 white eggs.
The only
thing to do is mash the bananas with a fork as much as possible so they are runny (if you use ripe bananas, it
would be easier). Add the white eggs and
beat well with the same fork. Add the cinnamon and yeast (optional) and stir
well.
Heat the pan with a little olive oil and add little dollops of the mixture (I
recommend adding small quantities, since this mixture is less manageable than floured
pancakes one). It´s important to cook them over a medium heat.
Serve whit
fresh fruits and enjoy!
Uhmm a ver si esta semana me preparo estas tortitas, que seguro están ricas.Además de saludables.
ResponderEliminarSaluditos.
Hola guapa! Ya mendices por Instagram qué te parecen.
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